Titre du blog :
mes filles, ma vie et ma passion la cuisine
Auteur: coolena
Description:
maman de 2 filles, infirmière et passionnée de cuisine
Créé le: 26-07-2009
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Vef Blog accueilLes macarons au chocolat
Je tiens à préciser que je suis le papa de morgane qui met cette recette car madame est au travail mais elle vous repondra aux comms en rentrant!
Ingrédients pour environ 20 macarons au chocolat
- Macarons au chocolat
- 2 blanc d’oeufs
- 1 pincée de sel
- 20 g de sucre en poudre
- 85 g de poudre d’amandes
- 130 g de sucre glace
- 1/2 cuil. à soupe de cacao (non sucré)
- Ganache au chocolat
- 80 g de chocolat noir à pâtissier
- 100 g de crème liquide
- 20 g de beurre pommade (à température ambiante)
Préparation
Les macarons au chocolat
- Montez les blancs en neige avec la pincée de sel
- Ajoutez-y le sucre en poudre puis fouettez les blancs à nouveau
- Mélangez ensemble le sucre glace et la poudre d’amandes
- Incorporez ce mélange tamisé et délicatement aux blancs en neige
- Incorporez délicatement le cacao tamisé
- Disposez à l’aide d’une poche à douille et sur une plaque recouverte d’une feuille en silicone des petits tas de pâte à macarons au chocolat espacés de 2 cm.
- Laissez reposer les macarons 1/2 heure afin que la surface durcisse légèrement
- Préchauffer le four à 230 °C
- Enfournez les macarons au chocolat à 230 °C durant 2 min puis baissez à 180°C durant 20 min
- Laissez tiédir les macarons avant de les retirer de la plaque de cuisson
La ganache au chocolat
- Faîtes bouillir la crème liquide
- Versez la crème sur le chocolat cassé en morceaux et mélangez afin de faire fondre la totalité du chocolat
- Laissez tiédir puis incorporez au fouet le beurre pommade
- Mettez la ganache au chocolat au frais pour qu’elle prenne de la consistance
Assemblage des macarons au chocolat
- Disposez sur les macarons et à l’aide d’une poche à douille ou d’une petite cuillère, une petite quantité de ganache chocolat puis recouvrir avec un 2ème macaron.
Placez les macarons au chocolat au réfrigérateur durant 4 à 6 heures pour les rendre plus moelleux.
petite présentation
je me présente, je suis une maman de 34 ans de 2 filles (Morgane, née en septembre 2002 (qui a un blog sur ce site : la_petite_fée et Manon, née en janvier 2007). Je suis avec mon conjoint depuis décembre 2001 et pacsé depuis janvier 2009. Je suis infirmière depuis 10 ans et malgré mes 2 filles, je travaille à temps plein et c'est le papa qui gére la petite famille : et oui, chez moi, mon homme est pére au foyer!
Sinon, mon passe-temps favori est la cuisine et malgré un conjoint cuisinier, je passe mon temps derrière les fourneaux car pour moi cuisiner me permet de me détendre aprés une journée de travail.
Dans ce blog, je vais vous faire partager ma vie de femme, maman et cuisinière avec des recettes pour tous les goûts et tous les âges.
Commentaires
mickaella le 27-07-2009 à 06:38:47 # (site)
on va avoir toute la petite famille ! ,bienvenu à toi dans ce monde virtuel ,pére au foyer c'est quand même rare, tu t'es trouvé une perle car beaucoup d'hommes ne voudraient pas le faire !!
bonne journée !
princenoir le 27-07-2009 à 03:06:55 # (site)
bienvenue parmis nous prindenoir
morgannette le 26-07-2009 à 21:34:54 # (site)
Hey Coucou !!! te voilà ici toi aussi !!!! Morganne de chez Orange , tu te souviens ??? à Bientôt j'espere ca fait plaisir de retrouver des bloggeurs de la bas !
lamusicienne2laube le 26-07-2009 à 19:57:29 # (site)
salut
bienvenue sur vefblog
bon courage pour votre travail
bonne soirée
ptitescanailles le 26-07-2009 à 18:32:32 # (site)
un ptit coucou!je suis déjà passer sur le blog de Morganne aujourd'hui.je découvre le tien à présent!!!bonne continuation et j'attend les bonnes recettes!!!bonne soirée!bisous
choupy94 le 26-07-2009 à 17:52:26 # (site)
coucou
je te souhaite la bienvenue parmi nous ainsi qu'a toute la famille.
amicalement
Annie
DisneyGirlEtoile le 26-07-2009 à 17:28:44 # (site)
Bienvenu sur vefblog,^^ Bises Esther
Commentaires
DisneyGirlEtoile le 29-08-2009 à 15:58:16 # (site)
Coucou, comment vas-tu? Je te souhaite une bonne soirée et un bon weekend bises Esther
DisneyGirlEtoile le 28-08-2009 à 10:46:10 # (site)
Coucou, je passe te souhaiter une merveilleuse journée de vendredi, plein de gros bisous Esther
DisneyGirlEtoile le 27-08-2009 à 17:48:48 # (site)
Coucou, je passe te souhaiter une très bonne soirée plein de bisous Esther
DisneyGirlEtoile le 26-08-2009 à 10:47:35 # (site)
Coucou, je passe te souhaiter une merveilleuse journée de mercredi, je te fais plein de gros bisous Esther
DisneyGirlEtoile le 24-08-2009 à 17:17:53 # (site)
Coucou, je passe te souhaiter une bonne soirée bises Esther
DisneyGirlEtoile le 11-08-2009 à 13:39:02 # (site)
Je viens te souhaiter un bon mardi , gros bisous Esther ^-^
DisneyGirlEtoile le 08-08-2009 à 11:29:43 # (site)
Je passe juste pour te souhaiter un bon samedi bises Esther
lilly-marlene le 30-07-2009 à 11:43:04 # (site)
tout d abord desolé pour ce copier/coller.
Jai passé la soirée (la nuit meme,puisque je n'ai pas dormi!) à créer un forum de cuisine.
http://la-cuisine-des-fees.forumactif.com/forum.htm
Je vous invite donc à vous y inscrire si cela vous intéresse bien sur!
Alors pour l'instant il n'est pas très riche en informations mais ça ne va pas tarder!
Vous pourrez y poster ou rechercher des recettes,des idées,des astuces,des conseils...
Le but étant de partager.
Vous pouvez vous inscrire en tant que membres et il se peut que par la suite je demande à certains d'entre vous d'etre modérateurs.
en tout cas si l'idée vous enchante,dites le moi!
je compte sur vous pour faire vivre ce forum
merci à tous d'avance
Lilly-Marlène
DisneyGirlEtoile le 29-07-2009 à 07:48:59 # (site)
Juste un petit passage rapide pour te souhaiter une bonne journée bises Esther ^^
Inna-Pass le 28-07-2009 à 11:07:52 # (site)
bonjour et bienvenue sur vef en retard !
très mignon ton blog surtout le fond qu'on a envie de croquer !!!!
tes filles sont très jolies, c'est génial ça que ton chéri sont "homme au foyer", c'est tellement rare !
intéressante ta recette ! si j'ai bien compris, vous êtes deux à vous occuper du blog alors ? c'est cool ça
bises, Inna
DisneyGirlEtoile le 28-07-2009 à 00:35:01 # (site)
Merci pour cette recette bises ESTHER ^^
kaline le 27-07-2009 à 12:54:05 # (site)
bonjour vive les caries lol je te souhaite la bienvenue parmi nous et longue vie à ton joli blog à bientôt si tu le souhaite bisous kaline
Mamie-Cannelle le 27-07-2009 à 09:46:47 # (site)
Bienvenue parmi nous !!!
Je n'ai jamais tenté les macarons, à faire dès que j'aurai un nouveau four !!!
A bientôt !!!
Bizzzzzzzz.
MC.
mysterious le 27-07-2009 à 09:34:32 # (site)
kikou humm je vais faire votre recette je vous souhaite une douce journee bisous
madisonbloggarden le 27-07-2009 à 09:06:31 # (site)
coucou
sympathique ton blog et surtout ta recette miam !
bonne journée
Madison